凍的整條三文魚怎麼挑選

挑選凍的整條三文魚首先要檢查包裝是否完好，以免魚已被凍傷。然後看魚鰓是不是挺，還有肉質是不是鮮紅的。檢查標籤也是非常重要的，尤其是生產日期。

三文魚（學名Oncorhynchus）其英語詞義為“鮭科魚”三文魚分為鮭科鮭屬與鮭科鱒屬，所以準確的說Salmon是鮭鱒魚。鮭科魚中的鱒屬魚有兩種：海鱒和虹鱒。