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蓮子可做清心蓮子百合綠豆湯、炒蓮子米、紅豆蓮子羹等,一共3步,以下是清心蓮子百合綠豆湯的詳細操作:
操作/步驟
1、浸泡三小時
無芯蓮子浸泡三小時。
2、再煮10分鐘
加清水,大火煮開後再煮10分鐘關火。
3、轉中火再煮10分鐘
靜置一小時後重新煮開,加適量冰糖,轉中火再煮10分鐘。冷藏後食用即可。
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