蓮蓬怎麼吃生蓮子做菜做湯怎麼弄

蓮蓬即蓮房。可煮茶飲用，味苦性澀溼，晒乾取出種子的蓮蓬，還可以熬湯加冰糖喝，味苦性澀溼。

生蓮子做菜可以做雪菜素腿炒蓮子。材料：雪菜、新鮮蓮子、素火腿、薑蓉、高湯。

做法：

提前將蓮子用冷水泡，泡3小時左右讓蓮子軟身；把素火腿切成細丁。把雪菜切碎之後,擠出多餘的水分。把素火腿過油略炸一下作備用。把薑蓉略炒之後放入高湯。加入少量的糖和鹽調味。放入素火腿丁。打芡之後略為翻炒即可。