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1、牛肉和辣椒炒最好吃,辣椒,可以闢掉牛肉的腥味,而牛肉,又可以令辣椒吃起來味道不那麼單調。
2、青椒炒牛肉做法如下:
(1)牛肉切片待用。
(2)在牛肉里加點生抽,澱粉拌勻,再一點點加入清水抓勻,最後加入花生油攪拌均勻,醃製20至30分鐘。
(3)青椒,紅尖椒切好待用。
(4)起油鍋,猛火燒熱鍋後,加適量的油,下牛肉快速翻炒至稍變色,盛起待用。
(5)鍋里加油燒開,下青椒炒至斷青。
(6)加入預先炒過的牛肉和紅尖椒炒勻。
(7)加入適量的蠔油,鹽調味就行了。
(8)美味的牛肉青椒上桌了。
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