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公雞血能吃嗎
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可以吃,但是必須
煮熟
。
公雞血並不能生喝,如要生喝可能會引起寄生蟲感染,必須煮熟來吃,公雞血性味鹹平。能益血補虛,活血,鮮毒。用於貧血、婦女月經不調,崩漏失血或支氣管炎,哮喘,慢性肝炎,痘疹
不出
,以及筋骨折傷。公雞血為雉科動物家雞的血。公雞血通常被製成血豆腐,是最理想的補血佳品之一。在日本和歐美許多國家的食品市場上出現的以動物血為原料的
香腸
、點心等很受消費者的青睞,公雞血俗稱“雞紅”。質細膩,有腥味,加工後凝固成塊狀,宜做熱菜。
標籤:
血能
公雞
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