青鹽與食鹽有什麼區別

青鹽是從鹽湖中直接採出的鹽和以鹽湖滷水為原料在鹽田中晒制而成的鹽，食鹽是指來源不同的海鹽、井鹽、礦鹽、湖鹽、土鹽等。

食鹽的主要成分是氯化鈉，國家規定井鹽和礦鹽的氯化鈉含量不得低於95%。食鹽中含有鋇鹽、氯化物、鎂、鉛、砷、鋅、硫酸鹽等雜質。