魚湯可以過夜吃嗎

隔夜的魚湯只要沒有變質，還是能吃的。但是魚湯要保持鮮美的味道不太容易，冷卻後一般會出現腥味，重新加熱則會失去鮮味，所以魚湯還是趁熱喝新鮮的好，既美味又營養。

魚只要貯藏方式得當，隔餐和隔夜，味道一般都不會有明顯變化，也是可以吃，但最好還是吃新鮮的。在氣溫低的地方，放一夜是沒關係的，放涼了後，再蓋上蓋子，或是蓋上紗罩就行。第二天吃的時候一定要煮沸了以後，再吃。