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為何吃牛肉能長肌肉
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原因如下:
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,這使它對增長肌肉、增強
力量
特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘裡,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效補充三磷酸腺苷,從而使訓練能堅持得更久。因為
雞肉
、魚肉中肉毒鹼和肌氨酸的含量很低,牛肉卻含量很高。肉毒鹼主要用於支援脂肪的新陳代謝,產生支鏈
氨基酸
,是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。牛肉中脂肪含量很低,但卻富含結合亞油酸,這些潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運動中造成的組織損傷。另外,亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊。
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牛肉
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