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米酒用糯米釀製,是中國漢族和大多數少數民族傳統的特產酒。
判斷變質的方法:
1、聞,好的酒釀是一種甜香的味道,壞了之後有很濃的辣味。
2、嘗,好的酒釀口感發甜,壞了的酒釀口感就很辣。
3、看顏色,好的是白色,微微有點發黃,壞了之後會出現不規則的黃色。
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