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泡椒滷蛋的做法步驟:
食材:雞蛋四五個、鵪鶉蛋適量、泡椒一瓶、鹽適量、生抽適量、老抽少許、花椒少許、香葉2至3片;
1、首先將雞蛋和鵪鶉蛋洗淨放鍋裡;
2、然後加入泡椒連同裡面的汁水,接著加入適量清水,再加入鹽、生抽、老抽、花椒和香葉;
3、先將雞蛋煮熟後轉小火用勺子或者其他物品將蛋殼微微敲碎;
4、再煮30分鐘浸泡8小時以上皆可。
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