昂刺魚怎麼燒

主料：昂刺魚4至5條；

輔料：生薑一片，紅幹辣椒適量，小蔥幾顆，葡萄酒50克，油適量；

配料：鹽適量，醬油適量；

製作步驟：

1、將昂刺魚清洗乾淨， 生薑和紅幹辣椒切絲，小蔥打結；

2、油鍋燒熱，加入昂刺魚煎到發黃；

3、生薑絲，紅幹辣椒絲和蔥結，爆出香味；

4、入適量的水，小火慢燉20分鐘，大火將汁即將收幹，加入適量的鹽即可。