冰激凌化了還能吃嗎

冰激凌化了是可以吃的。冰淇淋的儲存溫度升高時，冰晶溶解，整個體系的粘度降低，冰淇淋中的小氣泡逐漸合併成大氣泡，直至溢位。融化之後再凍的冰淇淋失去了均質化的狀態，只是會影響口感而已，對人體並無害處。