豬肉的前槽是哪個位置

1、在豬的脖頸子處，那裡都是淋巴，俗稱“胰子”，應該扔掉的東西，不能吃。但是廉價的香腸，有些包子鋪的包子餡裡用的全是這些東西。

2、把豬去掉頭、蹄、下水後，可分為前槽、腰排和後秋三大部分。

3、具體可分為血脖,哈力巴，前肘，通脊，腰排，奶脯，裡脊，三岔，拳頭肉，底板，黃瓜肉，臀尖，後肘，前蹄，後蹄，上腦。