鴨蛋和鵝蛋怎麼區分

鵝蛋個頭比較大，每顆重量可達到225-280克左右，幾乎是比鴨蛋大2-3倍，比雞蛋大四到五倍，可想而知，外觀的區別還是很大的，其次鵝蛋多為白色殼，而鴨蛋又青色也有白色，但青色居多。

鵝蛋是家禽鵝生下的卵，表面較光滑，白色，呈橢圓形，個體很大，其重量是一般雞蛋的四、五倍，味道有些油，但質地較粗糙，草腥味較重，食味不及雞鴨蛋，新鮮的鵝蛋必須烹飪後食用。