拔絲菠蘿怎麼做

材料：菠蘿一個、澱粉50克、白糖150克、植物油750克。

做法：

1、將菠蘿去皮切成一小片一小片，盛在盤子裡撒上幹澱粉；

2、將油鍋燒至三成熱，將菠蘿條下鍋，炸至慄黃色撈出，再將鍋內餘油倒出，鍋仍放在火上；

3、向油鍋中新增白糖和一小勺水，並用鍋鏟攪動，等到有糖起小泡時候倒入菠蘿，在繼續炒，等到糖均勻裹住菠蘿後出鍋，將其倒在抹過油的盤裡即可。