如何做炒麵粉

1、鍋洗乾淨燒熱，小火，放麵粉幹炒，用鏟子不斷翻炒，防止糊鍋；

2、慢慢的，底部麵粉開始變色，用鏟子上下翻拌均勻，等所有面粉顏色微微焦黃；

3、炒熟的麵粉跟生面粉比較下，顏色要深黃一些；

4、加白糖拌勻，可以加一些炒熟的芝麻，糖量依據個人口味新增；

5、盛出放涼；

6、嚐嚐味道，碗裡放一些炒麵粉，先倒少量涼開水拌勻，再倒一些開水攪拌，不能直接倒開水這樣會容易造成結塊不好拌勻。