中國人特別愛吃，也特別會吃。千百年來，中國各地都流傳下來了很多美味的菜系品種，讓人讚不絕口，比如浙菜、閩菜、湘菜、徽菜等等。那麼徐州菜屬於什麼菜系
平時常提到的8大菜系，分別是徐州菜川菜、魯菜、粵菜、蘇菜、浙菜、閩菜、湘菜、徽菜這幾種，可是這裡面並沒有徐州菜。因此，不經常被提及的徐州菜，讓個別人就會感覺到陌生。其實徐州菜並不是無名之輩，而是擁有非常悠久的歷史，從時間上大約可追溯到上古的帝堯時期，歷經各個朝代之後，徐州菜已逐漸發展成為中華飲食文化中的一個重要流派，味道自然也是十分好。
徐州菜原屬於魯菜系，後來經過這些年的不斷髮展，徐州菜現介於蘇魯兩大菜系之間，味道上也比較符合現代人的口味，不是很重也不是很淡，而且取料上也比較好，十分營養健康，所以在市場上得到了很多消費者的喜歡，有一大群徐州菜愛好者。當然雖然徐州菜很好吃，可是也不能貪多哦!還是要注意營養搭配。
