魚膠粉是什麼能用qq糖代替嘛

魚膠粉，又稱吉利丁粉、吉利T粉，是提取自魚膘、魚皮加工製成的一種蛋白質凝膠。魚膠粉有抗氧化的作用，能促進細胞的新陳代謝，延緩細胞老化，進而使人的面板柔潤光滑而有彈性。魚膠粉的用途非常廣泛，不但可以自制果凍，更是製作慕斯蛋糕等各種甜點不可或缺的原料。

由於魚膠粉是從動物原料中提取的，是一種動物性的蛋白質，熱量非常低，幾乎接近於0，其中卻含有大量的礦物質和水溶性的膳食纖維。所以不建議用“QQ糖”代替“魚膠粉”， 因為QQ糖裡含有人工色素，香精之類的化學成份，與其他食物混用不利於人體健康。