哪種食用油脂肪含量最低

橄欖油：橄欖油富含單不飽和脂肪酸和維生素A、D、E、K、F等多種營養元素，在生產過程中未經過任何化學處理，其天然的營養成分保持得非常完好，所以在健康品質上是食用油之冠。菜籽油：食用菜籽油，有利膽功能，人體對菜籽油的消化吸收率也比較高。但是菜籽油中亞油酸含量偏低，所以營養價值有限。另外菜籽油有一個嚴重的問題，高芥酸的菜籽油含有大量芥酸和芥子甙等物質。大豆色拉油：也稱一級油，經過八道程式提煉，大豆油本身的很多營養元素也不可避免的被精煉掉。從營養價值上看，大豆油含有豐富的多不飽和脂肪酸，有預防心血管疾病的功效，對人體健康有益。