>
面線可以做雞蛋煎麵線、面線蝦、牛肉麵線,以面線蝦為例,共分為3個步驟,以下是面線蝦的詳細操作:
操作/步驟
1、醃製蝦
蝦仁背部開一刀去除蝦線,加鹽、料酒、雞蛋清、澱粉醃製。
2、纏面線
細面線加開水泡軟,將面線纏在蝦肉上。
3、炸蝦
鍋中熱油,至八成熱,放蝦炸至金黃撈出即可。
圖文推薦