>
方法:
1、粉碎:研磨麥芽顆粒;
2、出糖:粉碎後的大麥芽放入熱水中浸泡,釋放出麥芽糖,形成麥芽糖汁;
3、過濾:麥芽糖汁與穀物分離;
4、熬煮:麥芽糖汁煮沸,並新增啤酒花來調味道;
5、冷卻:麥芽汁冷卻後,投入酵母發酵;
6、發酵:酵母在發酵過程中將糖汁轉化為酒精和二氧化碳。發酵過程大約半個月以上;
7、裝瓶:裝瓶時加入少許糖,使啤酒在瓶中發酵,產生二氧化碳;
8、儲存:儲存可以使啤酒的風味更加飽滿,成熟。根據啤酒種類的不同,儲存時間為1至6個月。
圖文推薦