>
1、將黃豆洗淨,浸泡24個小時;
2、將浸泡好的黃豆放入瓷盆或砂盆中,加入25克白糖、15克白酒、適量鹽和味精拌勻;
3、將25克植物油燒沸,放入適量大料、花椒、幹辣椒段、蔥絲、薑絲,炸至金黃,溢位香味;
4、將熱油和炸過的調料立即倒入黃豆內,充分拌勻,蓋嚴,悶10個小時。
圖文推薦