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土豆球的製作方法需要5個步驟。準備土豆2個、雞蛋1個、適量鹽、適量澱粉、適量麵包糠。以下是詳細操作:
操作/步驟
1、蒸土豆片
將土豆去皮,洗淨,切片,然後將土豆片放鍋裡蒸。
2、壓泥拌勻
將土豆壓成泥,加少許鹽拌勻。
3、做成球形
將土豆泥,做成一個個球並裹上一層澱粉。
4、裹麵包糠
再將土豆球裹上一層蛋液,再裹上一層面包糠(盤底抹一層油不會粘盤子)。
5、小火炸熟
鍋裡倒油燒熱,把土豆球放進,炸至金黃色撈出(一定小火慢炸)並放在吸油紙上即可。
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