到底怎麼做鯰魚湯最好

鯰魚湯的做法：

主料：鯰魚。

調料：色拉油、蔥、姜、花椒、精鹽、醬油、醋、香油。

做法：

將約500克活鯰魚剖肚、去雜、洗淨。鍋置火上，倒入花生油燒熱，煸炒蔥段、薑片、精鹽，然後加清水2000克，花椒，將鯰魚放入鍋內文火慢燉，使魚體內營養成份充分溶入水中。水沸時，放入醬油、菠菜葉、味精、香油等調料，盛入碗中即可。