龍王拿筷子夾鬍鬚打一菜名

龍王拿筷子夾鬍鬚為：龍鬚麵。

龍鬚麵是漢族麵食，流行於北方廣大地區。是一種又細又長、形似龍鬚的麵條。麵條的主要營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物等；麵條易於消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收的好處。農曆二月二龍抬頭，有吃龍鬚麵之俗。今已為居民普通食品，常年食用。

由來：明代御膳房裡有位廚師，在立春吃春餅的日子裡，做了一種細如髮絲的麵條，宛如龍鬚，皇帝胃口大開，邊品嚐，邊讚賞，龍顏大悅，讚不絕口。從此，這種炸制的細點便成了一種非常時尚的點心。由於抻面的姿勢，如氣壯山