火鍋巴沙魚燙幾分鐘

火鍋巴沙魚燙5-10分鐘就可以，這樣能夠將巴沙魚燙熟，而且營養不會流失嚴重。另外巴沙魚所含的蛋白質含量非常豐富，對於人體的生長有很好的補充效果。

巴沙魚，是東南亞國家重要的淡水養殖品種。它屬鯰形目魚類，屬芒鯰屬的芒鯰(Paugusiushamiltoa)為無鱗魚類。是湄公河流域中一種特有的優質經濟魚類，越南音譯為"卡巴沙"(CABaSa)，意思是"三塊脂肪魚"，因為該魚在生長過程中，腹腔內積累有三塊較大的油脂，約佔體重的58%。