普洱茶有魚腥味是怎麼回事

普洱茶的魚腥味，一般特指勐海地區熟茶渥堆帶來的特殊風味。其原因系勐海地區特有的自然環境（溫度、溼度、發酵用水——白沙水和當地微生物種群的協同作用，與原料產地無關聯（臨滄地區原料在勐海渥堆照樣有勐海味）。

如果按照嚴格的生產工藝，熟茶毛料完成渥堆後經過足夠長的散堆時間，魚腥味應不太重，茶品到手後經過數年倉儲或拆散醒茶還可進一步褪去。