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處理馬蹄筍共4個步驟,需準備食材:馬蹄筍、蒜、鹽、白糖、味精或雞精、涼水、油。以下是處理馬蹄筍的詳細操作步驟:
操作/步驟
1、馬蹄筍去殼
馬蹄筍去殼,洗淨。
2、切成薄片
縱向切成薄片。
3、筍片入鍋
切好的筍片入鍋,倒入適量涼水。
4、翻炒
鍋內放油,取幾瓣蒜切成末,入鍋。將筍片倒入鍋中,加適量鹽、白糖,酌情加入少量的水,翻炒至熟即可。
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