牛蹄子怎麼處理

首先將牛蹄子用刷子刷洗乾淨，然後在鍋中放入適量的清水，將牛蹄子放入清水中進行燉煮。燉煮半個小時左右後，將牛蹄取出，然後用砍刀將牛蹄中間的地方切開。最後把尤其是堅硬的外殼剝掉即可。

牛(Bovini)，是牛族，為牛亞科下的一個族。染色體數56的野牛和60對黃牛，58染色體的大額牛，雜交有可育後代，為哺乳動物，容易發生羅伯遜易位(絲粒融合)改變染色體數降低生育率，草食性，部分種類為家畜(包含家牛、黃牛、水牛和犛牛)。體型粗壯，部分公牛頭部長有一對角。牛能幫助人類進行農業生產。