1、將水油麵、油酥面，各自調好醒發20分鐘。
2、分成等量的份：水油麵30克，油酥面15克，搓圓成團；取一份水油麵團，摁成圓形麵皮，翻過來，放一個油酥麵糰在中間包好。收口捏緊。
3、收口向上，將麵糰擀成長條形，捲起成長卷狀。將所有材料同上操作，全部卷好後收口朝上，鬆馳15分鐘。
4、然後將面卷豎放，摁扁，再次擀長成長條形，捲起。再次鬆馳20分鐘。
5、取一個麵糰，從中間離開，不要切開，用力切容易將酥層切亂。
6、切面朝下立放，摁扁，擀成中間厚，四周薄的圓麵皮。
7、包上豆沙餡20克，向上頂一下，邊捏邊往上收，層次就出來了，這個很重要。收口捏緊後，收口朝下，滾圓，整成生坯。
8、將所有生坯在烤盤中擺放整齊，烤箱預熱，180度，上下火，中層，20分鐘。
9、可以出爐了哦。
