餅乾配方的做法餅乾配方怎麼做

材料：無鹽奶油120g；糖粉80g；蛋黃5個；低筋麵粉130g；太白粉150g。

做法

1、無鹽奶油放置室溫軟化，然後放入攪拌盆中，用手動打蛋器攪拌至柔軟的乳脂狀；

2、把糖粉分3次加入，每次加入就攪拌混合到發白；

3、將蛋黃逐個加入，每次加入就攪拌混合均勻；

4、再將已過篩的粉類加入，用刮刀從盆底颳起邊切邊攪拌混合成團狀；

5、然後用保鮮保膜包起，放入冰箱冷藏半小時以上使其鬆弛即可。