白芷燉肉起到甚麼作用

作用分為兩方面：

1、白芷可以祛除肉的腥味和羶味，給肉增香，讓肉更加鮮美；

2、白芷味辛，性溫；歸肺、胃、大腸經，芳香升散；具有祛風解表，散寒止痛，除溼通竅，消腫排膿的功效；食用白芷燉肉，可以補血活血和理氣開胃，對身體十分滋補。