木香燉肉起什麼作用

主要起到增香提味的作用，還能抑菌防腐。木香是菊科植物雲木香和川木香的通稱，又名廣木香、木香、蜜香、青木香、五木香、南木香，屬菊科風毛菊屬。是菊科川木香屬的植物，均是中國的特有植物。

木香主要價值：

是中國傳統花卉，在園林上可攀援於棚架，也可作為垂直綠化材料,攀援於牆垣或花籬。春末夏初，潔白或米黃色的花朵鑲嵌於綠葉之中，散發出濃郁芳香，令人回味無窮；而到了夏季，其茂密的枝葉又為人遮去毒辣辣的烈日,帶來陰涼。除供觀賞外,木香花香味醇正，半開時可摘下薰茶；花含芳香油，可供配製香精化妝品用。