在煮肉時放入白芷對肉起什麼作用

1、白芷對肉去腥羶和勾肉味的作用。但儘量不要和大料同用，且用量要少；

2、白芷對肉還有增香的作用，和生薑搭配效果更好；

3、白芷對肉有燥溼祛膩的功效；

4、白芷具有提味、保鮮、防止腐化的功效；

5、白芷煮肉，可以起到增進食欲的作用。