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燉肉時可以作為香料,可以消除肉的異味,也可以起到養胃的作用;
蓽撥,是胡椒科植物蓽撥尚未成熟的果穗,是熱性藥物,可治療虛寒性痢疾,臨床上常用於治療胃寒引起的腹痛、嘔吐、腹瀉、冠心病、心絞痛、神經性頭痛及牙痛等。
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