>
常溫下密封儲存。焦麥芽是大麥越年生草本,稈粗壯,光滑無毛,直立,高50-100cm。其產地分佈在我國各地普遍栽培。焦麥芽的先端有短柔毛,成熟時與外稃粘著,不易分離。
某些焦麥芽栽培的品種容易分離,花期3-4月,果期4-5月。麥芽主要含澱粉酶、催化酶、過氧化異構酶等,另含大麥芽鹼、大麥芽胍鹼、腺嘌呤、膽鹼、蛋白質等等。
圖文推薦