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當芥末油放多時,可以使用以下方法來降低口感:
1、稍加點白酒即可減弱芥末的熗辣感;
2、多喝白開水;
3、可以在菜餚中新增一些糖、香油或醋,這樣就能緩衝辣味,使菜風味更佳;
4、用涼開水調拌後放到火上烘烤。
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