黃瓜和酒相剋嗎

黃瓜和酒不相剋

黃瓜與下面這些食物相剋：

黃瓜與辣椒相剋，辣椒的維生素C含量豐富，每克中約含185毫克左右，黃瓜中含維生素C分解酶，黃瓜生食此酶不失活性.二者同食，則辣椒中的維生素c被破壞，降低了營養價值；黃瓜與花菜相剋，花菜中維生素C含量亦較豐富,若與黃瓜同食，花菜中的維生素C將被黃瓜中的維生素C分解酶破壞，故不宜配炒或同吃；黃瓜與菠菜相剋，黃瓜與小白菜相剋，黃瓜與西紅柿相剋，一起煮會降低各自營養價，黃瓜與柑橘相剋,柑橘富含維生素C，橘中維生素C多為黃瓜中的分解酶所破壞。<