烤箱在烤的過程中冒煙，如果是第一次使用烤箱，屬於正常現象，如果是多次使用後仍然冒煙，可能是電路問題，也可能是烤制食物的溫度和時間不恰當，需要警惕火災的發生。
第一次使用烤箱的時候，它會隨著高溫而揮發。普通的烤箱是沒有隔熱層的，所以烤箱頂部和玻璃門的溫度會比較高。塑膠味道是新烤箱的特徵。建議：在第一次使用之前先空烤20分鐘左右，這是為了把加熱管上面的那一層油揮發掉。把一塊麵團放入烤箱烘烤20分鐘左右，因為麵糰具有很強的吸附力，可以吸附烤箱中的有害物質。放一斤醋進去蒸一下，或是用醋液擦一下烤箱，這是因為醋能夠有效的釋放，稀釋有害的物質。
烤箱烤食物的時間參考：
①烤體積大的食物：低溫長時間，比如生日蛋糕坯，參考時間為40-60分鐘，這是為了避免使用過高的溫度，從而導致蛋糕表皮烤焦，而中心卻沒有熟。
②烤體積中等的食物：中溫中時間，比如一般的點心，參考時間為20-30分鐘左右。
③烤體積很小的食物：高溫短時間，比如小曲奇餅乾，參考時間為15-20分鐘左右，只是因為它的體積小，熱傳導快，油量大，高溫能夠使其容易定型。
