1、酸奶中含有大量乳酸菌，空腹時飲用，乳酸菌在酸度較高的胃裡容易大量死亡，喪失了部分的保健作用。吃了大量食物之後，胃酸度下降，可以更好地讓乳酸菌發揮作用。
2、酸奶的酸度太高，會刺激胃部，引起不適，傷胃。
3、酸奶蛋白質含量豐富，故而空腹喝蛋白質會變成能量而浪費。
4、維護腸道菌群生態平衡，形成生物屏障，抑制有害菌對腸道的入侵。
5、通過產生大量的短鏈脂肪酸促進腸道蠕動及菌體大量生長改變滲透壓而防止便祕。
6、酸奶中含有多種酶，可以有效促進機體對營養物質的消化吸收。
7、酸奶可以通過抑制腐生菌在腸道的生長，抑制腸道內食物腐敗產生毒素，從而使得肝臟和大腦免受這些毒素的危害，防止衰老。
8、酸奶通過抑制腐生菌和某些有害細菌在腸道的生長。從而也抑制了這些菌所產生的致癌因子，達到防癌的目的。
