雞蛋和粉絲一起煮能吃嗎

雞蛋可以和粉絲一起食用，兩者不相剋，可做成雞蛋粉絲湯、雞蛋炒粉絲等。

雞蛋炒粉絲的做法如下：

材料：粉絲、雞蛋、食鹽、蔥、姜、生抽、老抽。

做法：

1、將乾粉絲用溫水泡10分鐘；

2、然後洗淨與冷水一起開大火煮，煮至七八成熟即可；

3、關火後立即將粉絲撈到冷水中，並過2遍冷水，讓粉絲徹底降溫；

4、將冷透的粉絲撈出，控幹水份待用；

5、蔥、姜切末備用；

6、雞蛋磕入碗中，再加入一湯匙的清水，用攪拌器打散；

7、小火，炒鍋中油熱後蔥、薑末熗鍋；

8、倒入雞蛋液，調中火；

9、讓雞蛋熟成散碎狀；

10、放入粉絲攪拌；

11、加入生抽、老抽和鹽，待粉絲上色均勻即可。