土豆粉和雞蛋一起吃具有益精補氣、潤肺利咽、滋陽潤燥、養血，和胃健中，解毒消腫的作用。土豆粉和雞蛋一起吃的做法：主料：土豆粉200克，蒜苗1顆，雞蛋1個，紅蘿蔔半個，豆腐皮50克，辣椒1個，青菜3顆。輔料：油50克，鹽3克，雞精20顆，五香粉半茶勺，老抽10克。製作過程：1、豆腐皮切絲，紅蘿蔔切絲，蒜苗切段，辣椒切絲，青菜撕開。2、土豆粉下鍋煮兩滾，3、鍋中放油，雞蛋煎好，放入辣椒 蒜苗 紅蘿蔔；4、菜炒好後放青菜，下入炒好的土豆粉，5、放適量老抽上色，放鹽、雞精、五香粉即可。6、出鍋，盛入盤裡，即可食用。健康功效：益精補氣、潤肺利咽、滋陽潤燥、養血，和胃健中，消食化滯，溫腎壯陽，解毒透疹，止咳，清肺養胃、斂汗，清熱化痰，止癢，消腫。
