馬蹄和土豆和雞蛋能一起吃嗎

1、土豆的澱粉含量非但不高，而且還有助於人們減肥。這是因為，土豆的含水量較高，其中的澱粉含量只百分之二十左右，並且還富含能夠產生飽腹感的柔軟膳食纖維；

2、如果用土豆來代替白米飯、白饅頭，很難讓人肥胖，土豆的鉀、鎂含量高於精白米和精白麵粉，是一種呈鹼性食品，利於維持人體內的酸鹼平衡；

3、其次，土豆的蛋白質質量高，並富含賴氨酸，可以讓人獲得身體所需的各種氨基酸，土豆含有膳食纖維，纖維質地柔軟，不會刺激腸胃。