天麻燉豬腦有什麼功效

天麻燉豬腦的功效：平肝熄火、補精填髓，天麻滋肝腎，熄肝火，豬腦補腦，高血壓、動脈硬化、關節炎的病人服用有祛病強身的作用，適合老年人防病治病、抗衰老。適用人群：適用於肝陽上亢所致的頭痛、眩暈、肢體麻木、半身偏癱，語言不利，肢體痙攣等症者。原料：天麻，豬腦，料酒、白糖、蔥各，姜、味精、香油、鹽各。做法：將天麻洗淨，放入碗內，加入料酒、白糖上籠蒸透約40分鐘，取下切片：再將豬腦放入砂鍋內，加入花椒水，蔥段、薑片、鹽和開水250克上火燉熟；揀去蔥段、薑片，加入天麻、味精，開鍋後淋入香油即可。