馬鮫魚可以放進冰凍層嗎

馬鮫魚可以放進冰凍層。馬鮫魚肉冷凍後，質地無絲毫影響。仍可以放心食用。

馬鮫魚，體形狹長，頭及體背部藍黑色。一般體長為25到50釐米，體重300到1000克。分佈於北太平洋西部，中國產於黃海和渤海。體形狹長，頭及體背部藍黑色。上側面有數列藍黑色圓斑點，腹部白色，背鰭與臀鰭之後有角刺。在夏秋季常結群作遠端洄游。

馬鮫魚刺少肉多，體多脂肪，與雪菜同燒鮮美異常，可作薰魚，也可用鹽醃製，是下飯佳餚。