水煮鰱魚怎麼燒的

將魚鰓去除乾淨，剁成塊狀，姜、蒜剁細，將魚放在盆裡，放入姜、蒜、鹽、料酒和醋，將魚醃製三十分鐘左右；鍋開火，油燒至8成熟時，放入薑絲、蒜蓉爆香，快速翻炒，爆香後倒入清水即可成湯；水開後，放入醃製的魚，待水再次開後，放入香菜及香蔥，菜品隨之完成。