開個鱷魚肉飯店都需要什麼

要具備以下四條。

1、首先得確保鱷魚肉的來源是合法的，得有林業局頒發的《野生動物經營利用許可證》《水生野生動物經營許可證》。南京泰御堂是專業經營鱷魚肉的公司，可以瞭解一下。

2、需要有門店。

3、需要有衛生合格證。

4、操作規範。