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芋頭表面長毛說明已經受到黴菌的汙染，表皮上長出來的絨毛就是黴菌的表現形式，即使芋頭的內部沒有長毛，但芋頭裡面也受到黴菌的侵襲，只是還沒有完全表現出來，而且黴菌也是很難去除的，所以芋頭長毛不能吃。
吃了長毛芋頭的危害：
如果是食用大量長毛的芋頭，而且腸胃本身還比較虛弱的人，可能會腹瀉不止，甚至還會出現噁心、嘔吐等身體不適的症狀。
儲存芋頭的方法如下：
1、首先應該將買回來的芋頭晒乾，待芋頭表面的土幹了之後就可以不用晒了，而且也不要去掉芋頭表面的土；
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