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食材:麵粉,涼水適量,瘦肉餡150克,大蔥100克,油,醬油,鹽,雞精,五香粉 。
大蔥肉餅做法:
1、麵粉加涼水揉成軟硬適中的光滑麵糰,放入容器用保鮮膜蓋住,醒一小時。
2、大蔥切碎,放入肉餡,加鹽,雞精,五香粉,醬油攪拌均勻。
3、醒好的麵糰放面板上揉成長條,分成均勻的劑子。
4、案板灑上薄薄的麵粉,把分好的劑子擀成2毫米左右厚的薄面片。
5、在三點鐘方向,從中心切開一道口。
6、鋪上肉餡,稍微留些邊,疊起,封邊。
7、平底鍋燒熱油,中火烙至兩面焦黃即可
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