買了一罐麥芽糖為什麼好硬

原因：麥芽糖本身在溫度較低的情況下會變硬。

解決辦法：把麥芽糖密封好，放到微波爐中，用中火加熱，10至15秒時間不要長，即可變軟。

麥芽糖：是碳水化合物的一種，由含澱粉酶的麥芽作用於澱粉而製得，用作營養劑，也供配製培養基用。也是一種中國傳統懷舊小食。